Ein Rezept von Sw. Omgyanam
Zutaten für die Basis:
2 Tassen Weizenvollkornmehl
1 Tasse weißen Mehl (glatt)
1 Tasse geschmolzene, pflanzliche Butter
Jetzt kannst du dir eine von zwei Variationen aussuchen:
1. Süße Plätzchen:
braunen Zucker und zerkleinerte und geröstete Haselnüsse dazugeben
2. Salzige Plätzchen:
getrocknetes Brennnesselpulver und Kürbissamenpulver dazugeben
Mische alle Zutaten mit ein wenig warmem Wasser. Knete den Teig eine Zeitlang gut durch. Lasse ihn dann für ein paar Stunden ruhen. Dann forme die Plätzchen, wie üblich, mit Ausstechformen deiner Wahl. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann die Plätzchen ca. 10 Minuten backen.
Bon Appétit!